Zutatenliste
- 2 Hühnerbrüste
- 1 Birne
- 1 rote Zwiebel
- 3 Schalotten
- 100ml Balsamicocreme
- 150ml Sahne
- 1EL brauner Zucker
- Rosmarin
- Chili
- n.B. Salz & Pfeffer
Hühnerbrüste von Sehnen befreien, waschen und trocken tupfen.
Zwiebel und Schalotten achteln, Birne in Streifen schneiden und zusammen mit dem Huhn scharf in der Pfanne anbraten.
Wenn das Huhn schön gebräunt ist die Hitze reduzieren.
Nun Balsamicocreme, Sahne und Zucker hinzugeben. Dann mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und mit Deckel ca. 10min köcheln lassen.
Abschmecken, nach Belieben mit Birnenwürfel und Chili garnieren.
Dazu passen Nudeln oder Reis.